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Kalbfleisch Eintopf

 

Kalbfleisch Eintopf
 
Author des Rezepts:
Rezept Beschreibung: Für 12 Personen
 
 
Rezept Zutatenliste:
Olivenöl
1 1/2 Kg gewürfeltes Kalbfleisch
4 EL Kartoffelstärke
6 Knoblauchzehen
3 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse Weißwein
1 Zweig frischen Rosmarin
frischer gehackter Oregano
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

 
 
Zubereitungsanweisung:
Das Kalbfleisch in Olivenöl anbraten bis es leicht bräunt. Stärke, Knoblauch, Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer nacheinander zum Fleisch geben. Mit dem Wein ablöschen und die Hühnerbrühe dazugeben. Bei mittlerer Hitze, zugedeckt, für ein bis zwei Stunden schmoren lassen. Mit Kartoffelbrei reichen. Sephardim bevorzugen als Beilage Reis.

 
 
Anmerkungen:
Keine Beschreibung vorhanden

 
 

 

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