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Auberginensalat

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Auberginensalat

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Rezept Beschreibung: Keine Beschreibung vorhanden



Rezept Zutatenliste: 1 mittelgroße Aubergine 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Mayonnaise Zitronensaft Salz Pfeffer

Zubereitungsanweisung: Aubergine schälen und würfeln, salzen und in Öl goldgelb rösten. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, mit dem gepressten Knoblauch, der Mayonnaise und dem Zitronensaft vermengen. Die gebräunte Aubergine untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kalt stellen und getoastetem Brot servieren.

Anmerkungen: Keine Beschreibung vorhanden